بريك دنوني

بريك دنوني التونسي

مكونات العجينة:

جرام فارينة 200 

بيضة

3ملاعق كبيرة زيت

نصف ملحقة صغيرة ملح

قليل من الماء

طريقة اعداد العجينة:

تخلط المكونات و تعجن جيدا حتى تصبح طرية ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

مكونات الحشو:

4بيضات مسلوقة

قليل من المعدنوس

بصلة مفرومة

فلفل اكحل+ملح

2بطاطا مسلوقة او مقلية

كركم او زعفران

ملعقة زيت زيتونة

تن او لحم مقلي او مسلوق(اسكالوب)

اعداد البريك الدنوني:

1)نفتح العجينة و نقسمها الى دوائر

2)نأخذ الدائرة الاولى و نضع الحشو في نصف واحد من الدائرة

3) ناخذ النصف الثاني و نضعه على النصف الاول لنغلق الدائرة و نتحصل على شكل نصف دائر44)نأخذ شوكة و نرصها على الطرف المستقيم من نصف الدائرة المحشوة للزينة فقط